เครื่องจักรกับอุตสาหกรรมอาหาร ความจำเป็นที่ตอบโจทย์การบริโภคยุค 5G

เมื่อโลกเปลี่ยนแปลงไป ประชากรในโลกมีการขยายตัว บวกกับเทคโนโลยีที่พัฒนามากขึ้นทำให้โลกก้าวไปข้างหน้าแบบก้าวกระโดด นั่นทำให้ยุคนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นยุค “บริโภคนิยม” การบริโภคของมนุษย์ในยุคนี้เติบโตมากขึ้น ปัจจัย 4 ในการดำรงชีวิตอย่างอาหารจึงต้องมีการนำเทคโนโลยีเครื่องจักรอุตสาหกรรมเข้ามาช่วยในการผลิต แปรเปลี่ยนเรื่องของอาหารธรรมดาทั่วไปให้กลายเป็น “อุตสาหกรรมอาหาร” เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของมนุษย์ จึงต้องบอกว่าเครื่องจักรกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่หลีกเลี่ยงไม่ได้อีกต่อไปสำหรับการผลิตอาหาร

ยุค 5G ไทยเราพร้อมโตในเรื่องอุตสาหกรรมอาหาร

การผลิตอาหารเป็นเรื่องที่สำคัญมากสำหรับประเทศไทย เพราะว่าภาครัฐได้มีแนวนโยบายผลักดันให้ไทยกลายเป็น “ครัวโลก” อุตสาหกรรมอาหารจึงกลายเป็นภาคธุรกิจที่เป็นปัจจัยสำคัญต่อเศรษฐกิจไทยในขณะนี้ และดูเหมือนว่าอุตสาหกรรมอาหารจะเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ในตอนนี้ มีหลายธุรกิจอาหารที่พัฒนาตัวเองจากผู้ผลิตแบบ SME ที่ปัจจุบันนี้ผลักดันตัวเองเข้าสู่การเป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่อยู่ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างเต็มตัว จากที่เคยใช้แรงงานในการผลิตอาหารแบบธรรมดาทั่วไป ปัจจุบันก็หันมาใช้เครื่องจักรกันมากขึ้น ในขณะที่กำลังคนก็ยังใช้อยู่ควบคู่กันไป ทำให้ SME ที่อยู่ในธุรกิจผลิตอาหารทุกวันนี้โตขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นไปตามยุทธศาสตร์การบริหารด้านเศรษฐกิจของทางภาครัฐ หากดูจากยอดการสั่งซื้อเครื่องจักรทั้งในประเทศและต่างประเทศเพื่อนำเข้ามาใช้ผลิตอาหารในไทยในขณะนี้ ก็ต้องบอกว่ามียอดการสั่งซื้ออย่างต่อเนื่อง ยิ่งภาครัฐมีการสนับสนุนเรื่องระเบียงเศรษฐกิจพิเศษหรือ EEC ด้วยแล้ว ยิ่งทำให้การสั่งซื้อเครื่องจักรเข้ามาช่วยในกระบวนการผลิตและแปรรูปอาหารมีมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะพื้นที่ EEC ก็มีส่วนที่จะใช้เป็นพื้นที่ในการประกอบการของกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารด้วย และกลุ่มที่อยู่ในอุตสาหกรรมอาหารนอกจากจะใช้เครื่องจักรธรรมดาทั่วไปในการช่วยผลิตแล้ว ยังจะมีการนำเครื่องจักรที่ทันสมัยสอดคล้องกับเทคโนโลยี 5G เข้ามาใช้อีกด้วย สะท้อนให้เห็นว่าไทยเราพร้อมที่จะโตในอุตสาหกรรมอาหารอย่างยิ่ง

เครื่องจักรสำคัญมากต่อทุกภาคส่วนธุรกิจ

จากที่กล่าวมาข้างต้น อาจทำให้รู้สึกว่า เครื่องจักรมีความสำคัญมากต่อภาคธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ความจริงแล้วเครื่องจักรนั้นมีความสำคัญต่อภาคธุรกิจทุกรูปแบบทั้งอุตสาหกรรมผลิตรถยนต์ อุตสาหกรรมผลิตเหล็ก หรืออิเล็กทรอนิกส์ งานด้านการก่อสร้างและงานวิศวกรรมอื่น ๆ ก็ล้วนต้องการเครื่องจักรที่ทันสมัย และยิ่งถ้าทำงานสอดรับกับเทคโนโลยีออนไลน์ได้ยิ่งมีความน่าสนใจมากขึ้น ทุกอย่างสั่งการได้เพียงปุ่มเดียว หรือทำงานผ่านแอปพลิเคชันได้ยิ่งดี ไม่เว้นแม้แต่ธุรกิจนอกสายตาอย่างธุรกิจพนัน ที่ยังจำเป็นต้องใช้เครื่องจักรกลในการผลิตเครื่องสล็อตแมชชีน หากเป็นการรับพนันออนไลน์ก็ยังมีการพัฒนาจากเครื่องจักรไปสู่เทคโนโลยีดิจิทัลที่ให้บริการรับพนันผ่านแอปพลิเคชัน อย่างเว็บไซต์พนัน VWIN ที่มีการให้บริการพนันออนไลน์ก็มีเกมพนันมากมายที่เปิดให้เล่นเดิมพันผ่านแอปพลิเคชันอย่างนี้ เป็นต้น จึงกล่าวได้ว่า ไม่ว่าธุรกิจจะเล็กหรือใหญ่เกี่ยวข้องกับปัจจัย 4 หรือไม่ก็ตามในยุคนี้ต้องอาศัยเครื่องจักรและเทคโนโลยีด้วยกันทั้งสิ้น ซึ่งเราก็ไม่อาจปฏิเสธได้จริง ๆ

ในยุคที่อะไร ๆ ก็ต้องรวดเร็วทันใจแบบนี้การมีเครื่องจักรและเทคโนโลยีเข้าช่วยจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก การจะฟื้นเศรษฐกิจไทยและทำให้ครัวไทยไปสู่ครัวโลกได้อย่างแท้จริงนั้น ก็จำเป็นที่จะต้องผลักดันให้ทุกแบรนด์ที่อยู่ในอุตสาหกรรมอาหารกล้าที่จะลงทุนกับเครื่องจักรและเทคโนโลยี เพราะนี่เป็นหนทางเดียวที่จะทำให้เราผลิตได้ไวและได้จำนวนมาก สามารถตอบสนองความต้องการของผู้คนบนโลกได้ทัน เราจึงจะเป็นครัวโลกอย่างแท้จริง